皮蛋香粥
做法：煮口味：清淡難度：普通人數：3-4人準備時間：10分鐘烹飪時間：30分鐘
主料粳米2小碗皮蛋2個
輔料香菜(5棵)水(適量)精鹽(適量)味精(適量)五香粉(適量)
功能作用胃調養美容減肥健脾開胃
做法：煮口味：清淡難度：普通人數：3-4人準備時間：10分鐘烹飪時間：30分鐘
主料粳米2小碗皮蛋2個
輔料香菜(5棵)水(適量)精鹽(適量)味精(適量)五香粉(適量)
功能作用胃調養美容減肥健脾開胃
皮蛋香粥的做法
1大米淘洗干凈，放入電飯鍋中，放入適量水，開始煮粥。2電飯鍋蓋下墊一雙筷子，可以防止溢鍋。3取兩個皮蛋。4將皮蛋去殼切丁。
5大米煮至8成熟，放入皮蛋丁。6放入精鹽。7放入五香粉。8米粥熬好后，關火，放入味精，攪拌均勻。撒上香菜即可盛出食用。
烹飪技巧：
大米的量不要太少，這個粥濃稠才好喝。皮蛋要在米粥快熬成熟時加入。胃酸過多可以加入一點點小蘇打。關火后，再加入味精，也可不加。香菜一定要食用前放入，否則香菜會發苦。
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