皮蛋瘦肉粥的做法大全_皮蛋瘦肉粥怎么做

原創 杭州早點培訓班(咨詢電話:18757129216)  2016-06-28 17:13  閱讀 678 views 次
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皮蛋瘦肉粥
做法:煮口味:咸鮮難度:簡單人數:1-2人準備時間:30分鐘烹飪時間:30分鐘
主料大米適量
輔料水(適量)皮蛋(2個)里脊(適量)細香蔥(適量)食鹽(適量)胡椒粉(適量)植物油(適量)
功能作用胃調養美容減肥排毒補鈣
皮蛋瘦肉粥的做法

1準備食材。

2將粳米淘洗干凈,用鹽、油和少許水將米浸泡,腌制30分鐘。

3將豬瘦肉放入沸水中煮變色,撈出,煮肉的水不要。

4鍋中放入足夠多的清水,燒開后放入泡好的大米和1個切碎的皮蛋以及焯過水的豬瘦肉、姜末一起煮開。

5大火煮20分鐘,中途隨時攪拌,撇去浮沫,約用1個到1個半小時將用小火煮至稠厚。

6將瘦肉撈出,用筷子撕碎。

7將肉絲和剩下的皮蛋放入粥中,小火煮20—30分鐘,至濃稠。

8關火,加適量鹽和胡椒粉調味即可,吃的時候撒上蔥花即可。

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