麻油素菜包的做法_怎么做麻油素菜包_麻油素菜包如何做

原創 杭州早點培訓班(咨詢電話:18757129216)  2016-08-09 15:19  閱讀 666 views 次
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美味素包 麻油素菜包

包子的做法基本上都是差不多的,不過口感卻因為其餡料的不同而風格迥異,這次給大家推薦的這款麻油素菜包,就非常適合崇尚自然的各位,而且由于少了肉的加入,所以愛美的女孩子也不用擔心發胖哦。

主料
小麥面粉 400克
輔料
酵母 4克 油菜心 1把 木耳(水發) 1把 豆腐干 1包 食鹽 適量 芝麻 適量 芝麻油 適量 水 200克 白砂糖 5克
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1 鍋中水開后加少許鹽和食用油,青菜入鍋焯水,立即取出沖涼,這樣可以保持青菜翠綠

2 木耳用冷水泡發,青菜擠去多余水份,分別切成細碎

3 香干切成小粒

4 青菜、木耳和香干放入容器,加入適量芝麻油拌勻,加入鹽和細砂糖調味,最后加入芝麻拌勻待用

5 混合面團所有材料,用手揉光(或用壓面機壓光面片,面片用手收成圓形面團),蓋上蓋子室溫放置20分鐘,分劑搟成中間厚四周薄的包子面坯

6 包入菜餡,放上刷油的籠屜,蓋上鍋蓋,室溫醒15分鐘后,鍋中加入冷水開火,中大火蒸20分鐘關火,不開蓋燜3-5分鐘后就可以取出食用

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