紅糖包子的做法_家常紅糖包子的做法【圖】

原創 杭州早點培訓班(咨詢電話:18757129216)  2016-10-27 09:20  閱讀 770 views 次
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紅糖包子的做法_家常紅糖包子的做法【圖】

媽媽來廣州看我,特別讓她給我帶了些紅糖出來,家里的紅糖才正宗香甜,第一次用紅糖做了包子和饅頭,自己做的就是感覺好吃,呵呵。

用料

主料面粉300克干果(雜錦)110克

輔料紅糖45克酵母3克

紅糖包子的做法

1.面粉加水,酵母,紅糖,揉成光滑的面團。

2.面團發酵到兩倍大。

3.面團取出排氣。

4.面團分成若干劑子。

5.準備好雜錦干果。

6.取一塊面團,搟成面團,加入干果。

7.捏成包子的形狀。

8.做好所的有包子,進行二次發酵,時間15-20分鐘。

9.包子移入蒸鍋內。

10.蒸上20分鐘,關火五分鐘后再掀蓋。

11.開口笑包子蒸好了,呵呵。

12.紅糖香味的包子下牛奶或豆漿當早餐,都是很不錯的搭配。

烹飪技巧

1、面粉和酵母的比例為100:1。

2、面團要發酵到兩倍大才開始整形。

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