（早餐系生活8）草莓乳酪蛋糕的做法/綜合燕麥粥的做法[傻妞主婦]

和小子逛超市，發現長得和娃娃一樣的人參果，非要買個嘗嘗，俺心里想的，肯定是沒有什么味道的一種水果吧，果然回來吃了一半就不吃了，于是俺把這半個切成塊做進燕麥粥里。

反正不知道做啥的時候，就做這個綜合燕麥粥，堅果、果干、鮮果，有啥就放點啥，出來五顏六色也很好看！再配上小子最愛吃的橙子，早餐OVER！

草莓乳酪蛋糕過了一夜更好吃了，綜合燕麥粥里邊加了好多東西，雖然吃起來有些復雜，但營養好多！

草莓乳酪蛋糕：做法請看下邊。。

綜合燕麥粥：碗里放入1大匙即食燕麥片，倒入熱牛奶。上邊撒上蔓越梅干、人參果、開心果仁、草莓、腰果。

抓住草莓的尾巴【草莓乳酪蛋糕】的做法

又是草莓快要結束的一年了，趁著還有點兒，還是多做些好吃的吧！方子用的是普通輕乳酪蛋糕的方子，只是里邊加了些草莓，因為是整顆的加，草莓水份較大，整個蛋糕烤出后非常軟，其實，這就是俺最喜歡的口感了，雖沒有重乳酪那么香，但這種爽口和柔軟卻是很清新。

這個當做早餐應該非常不錯，如果你能忍得住不吃完的話。小子一邊吃一邊還瞞怨說要減個肥也減不成，然后一邊不停的用匙子舀著吃

【草莓乳酪蛋糕】：（8寸活底蛋糕模1個）

材料：奶油奶酪200克、牛奶88克、淡奶油40克、黃油43克、玉米淀粉14克、低筋面粉26克、蛋黃4個、檸檬汁2小匙、蛋白4個、細砂糖75克/草莓160克

烘烤：中下層，上下火，隔熱水，170度烤15分鐘，再改150度55分鐘。

做法：

1。奶油奶酪微波1-2分鐘，用手動打蛋器攪拌至細滑。

2。分6-8次加入牛奶和淡奶油，每一次都攪拌至和奶油奶酪充份混合均勻。再倒入融化的黃油，攪拌均勻。

3。把玉米淀粉和低粉混合篩入，攪拌均勻。

4。一個一個的加入蛋黃，攪拌均勻，加入檸檬汁攪拌均勻。

5。蛋白加入細砂糖用電動打蛋器打至6、7分發，剛剛可以拉出尖角的狀態。

6。把1/3蛋白加入奶酪糊中，翻拌均勻。

7。把奶酪糊再倒回余下的蛋白中，翻拌均勻。

8。把做好的蛋糕糊倒入鋪了油紙的模具中。

9。草莓洗凈擦干水份，大的切半。

10。丟入蛋糕糊中。（會沉底，不用管）

11。在模具底部包上錫紙，坐進注了60度以上溫水的烤盤中，入預熱170度的烤箱，隔水蒸烤15分鐘，再轉150度烤55分鐘。上色需加蓋錫紙。

小羅嗦：

1。如果不喜歡表面淋酸奶，可以用150克淡奶油+15克細砂糖打3分發淋上。

2。如果不加草莓，想制作普通輕乳酪蛋糕，最后烘烤55分鐘改為45分鐘即可。