(早餐系生活8)草莓乳酪蛋糕的做法/綜合燕麥粥的做法[傻妞主婦]

原創 傻妞主婦  2016-12-17 13:44  閱讀 864 views 次
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(早餐系生活8)草莓乳酪蛋糕的做法/綜合燕麥粥的做法[傻妞主婦]

和小子逛超市,發現長得和娃娃一樣的人參果,非要買個嘗嘗,俺心里想的,肯定是沒有什么味道的一種水果吧,果然回來吃了一半就不吃了,于是俺把這半個切成塊做進燕麥里。

反正不知道做啥的時候,就做這個綜合燕麥粥,堅果、果干、鮮果,有啥就放點啥,出來五顏六色也很好看!再配上小子最愛吃的橙子,早餐OVER!

(早餐系生活8)草莓乳酪蛋糕的做法/綜合燕麥粥的做法[傻妞主婦]

草莓乳酪蛋糕過了一夜更好吃了,綜合燕麥粥里邊加了好多東西,雖然吃起來有些復雜,但營養好多!

草莓乳酪蛋糕:做法請看下邊。。

綜合燕麥粥:碗里放入1大匙即食燕麥片,倒入熱牛奶。上邊撒上蔓越梅干、人參果、開心果仁、草莓、腰果。

抓住草莓的尾巴【草莓乳酪蛋糕】的做法

又是草莓快要結束的一年了,趁著還有點兒,還是多做些好吃的吧!方子用的是普通輕乳酪蛋糕的方子,只是里邊加了些草莓,因為是整顆的加,草莓水份較大,整個蛋糕烤出后非常軟,其實,這就是俺最喜歡的口感了,雖沒有重乳酪那么香,但這種爽口和柔軟卻是很清新。

這個當做早餐應該非常不錯,如果你能忍得住不吃完的話。小子一邊吃一邊還瞞怨說要減個肥也減不成,然后一邊不停的用匙子舀著吃

抓住草莓的尾巴【草莓乳酪蛋糕】的做法

【草莓乳酪蛋糕】:(8寸活底蛋糕模1個)

材料:奶油奶酪200克、牛奶88克、淡奶油40克、黃油43克、玉米淀粉14克、低筋面粉26克、蛋黃4個、檸檬汁2小匙、蛋白4個、細砂糖75克/草莓160克

烘烤:中下層,上下火,隔熱水,170度烤15分鐘,再改150度55分鐘。

做法:

抓住草莓的尾巴【草莓乳酪蛋糕】的做法

1。奶油奶酪微波1-2分鐘,用手動打蛋器攪拌至細滑。

2。分6-8次加入牛奶和淡奶油,每一次都攪拌至和奶油奶酪充份混合均勻。再倒入融化的黃油,攪拌均勻。

3。把玉米淀粉和低粉混合篩入,攪拌均勻。

4。一個一個的加入蛋黃,攪拌均勻,加入檸檬汁攪拌均勻。

5。蛋白加入細砂糖用電動打蛋器打至6、7分發,剛剛可以拉出尖角的狀態。

6。把1/3蛋白加入奶酪糊中,翻拌均勻。

抓住草莓的尾巴【草莓乳酪蛋糕】的做法

7。把奶酪糊再倒回余下的蛋白中,翻拌均勻。

8。把做好的蛋糕糊倒入鋪了油紙的模具中。

9。草莓洗凈擦干水份,大的切半。

10。丟入蛋糕糊中。(會沉底,不用管)

11。在模具底部包上錫紙,坐進注了60度以上溫水的烤盤中,入預熱170度的烤箱,隔水蒸烤15分鐘,再轉150度烤55分鐘。上色需加蓋錫紙。

小羅嗦:

1。如果不喜歡表面淋酸奶,可以用150克淡奶油+15克細砂糖打3分發淋上。

2。如果不加草莓,想制作普通輕乳酪蛋糕,最后烘烤55分鐘改為45分鐘即可。

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