南瓜饅頭
做法：蒸口味：甜味難度：簡單人數：3-4人準備時間：1-2小時烹飪時間：20分鐘
主料面粉適量南瓜適量
輔料酵母(適量)白糖(適量)
功能作用營養不良胃調養
南瓜饅頭的做法
??? 饅頭每兩星期會做一次，蒸好晾涼后放冰箱冷凍，想吃隨時拿出來蒸一會，白白胖胖的饅頭又恢復原樣。 早餐我家一般是雜糧稀飯，玉米（或紅薯），饅頭（或面包）以及一些小菜。
1南瓜去皮切小塊放蒸鍋中蒸熟
2200克面粉中倒入已蒸好放涼的南瓜、30克糖和2克酵母和成光滑的南瓜面團，蓋上蓋子進行發酵
3200克面粉中加入30克白糖、2克酵母，分次加入適量水和成光滑的面團，蓋上蓋子進行發酵
4發酵好的南瓜面團
5發酵好的白面團
6將白面團搟成薄面片
7將南瓜面團搟成薄面片
8將兩張面片疊加在一起，如圖
9將兩張面片卷起來
10切成段
11用手壓扁
12包成包子
13收口處朝下，稍整理成圓形
14蒸板上刷一層油，放入做好的饅頭，蓋上蓋子，二次發酵18分鐘后開火蒸制，水燒開后轉中火蒸18分鐘，燜5分鐘即可起盛出
