南瓜饅頭卷的做法
1準備好食材2南瓜去皮切小塊放蒸鍋中蒸熟（用筷子扎一下，可以穿過就是熟了）3把蒸好的南瓜碾碎放涼4放涼后的南瓜加入酵母粉
5然后加入面粉和白糖6用筷子拌成絮狀，然后再用手揉7揉成光滑面團揉好后蓋上保鮮膜發酵至二倍大8水中加入酵母調均勻
9盤子中倒入面粉，調好的酵母，還有白糖10拌成絮狀11揉成光滑面團揉好后蓋上保鮮膜發酵至二倍大12面團里面有小孔即是完成發面
13發酵好的南瓜面團和白面團發酵好的充分排氣，搟成薄面皮14白的面皮上蓋上南瓜面皮，用搟面杖壓一下疊好的兩塊面皮，讓兩面皮之間沒有空隙將兩塊面皮卷起來15切成小塊加上保鮮袋進行二次發酵20分鐘16蒸板加入白布，放入饅頭，蓋上蓋子，大火燒開后轉中小火蒸二十分鐘關火燜五分鐘即可
烹飪技巧：
1.南瓜蒸過已經有水份，不需要加水，記得面粉多加些，不然會很粘手的。 2.做好后進行二次發酵，饅頭卷口感要輕松很多。 3.蒸饅頭最后要冷水下鍋開始蒸，不然會把饅頭燙到，造成很多饅頭癟掉，變形。
